對于我們這些80后來說，榆錢是整個童年的美好回憶。對于這么多年少見榆錢的我來說，最近的發(fā)現，可謂是給了我突如其來的驚喜。
說起來能發(fā)現榆錢，是因為前陣子拍的視頻感覺不怎么好，同事說，讓我出去走走，或許會發(fā)現不一樣的美景。于是我便去家后面的山坡上采風，意外的發(fā)現了一株碧綠的樹，爬在坡上準備拍個全景時，竟然發(fā)現是榆錢。我高興得就像是碰到了多年未見的發(fā)小一樣。我馬上發(fā)視頻給我媽看，我媽說：“沒想到你們那里還有這種東西，現在這個都很少見了”。隨后，我便拉起長滿榆錢的枝條，用手輕輕一擼，柔嫩的榆錢便盡歸手中，摘下一簇，放在口中細細品嘗，兒時熟悉的味道便繞著舌尖，滿滿地沁入心脾。
小的時候，村里村外、溝邊堤旁，榆樹很多。尤其到了四月，一串串榆錢，扇動薄薄的羽翼，在春風中輕輕搖曳，那一片片、一串串的小圓片，中間略鼓起，形似銅錢，綴滿枝頭，嫩黃碧綠，散發(fā)出一陣陣誘人的香氣，那香氣里面還帶著些甜。我們總會在這春暖花開的時候去野外玩耍，餓了的話，就會爬到樹上，把榆錢一把一把擼下來塞進嘴里，那甜甜的味道，現在都忘不了。在關中農村，我們常用榆錢做麥飯或者烙餅、榆錢窩窩。
榆錢的成熟期很短，大概七八天的樣子，雖然好吃，但是也就能吃那么幾頓， 所以吃榆錢真的是不能等，我這次遇到了，可就真的不能錯過了。
榆錢不但有大量的蛋白質，還有豐富的維生素和礦物質，它的鈣含量是菠菜的11倍，是一款營養(yǎng)價值非常高的食材，而且吃榆錢還有特別好的寓意，民間有“春天吃榆錢，一年有余錢”的說法。
隨著經濟發(fā)展和城鎮(zhèn)化水平的提高，在鋼筋水泥的城市生活，榆樹已經很少見了。好多年沒吃過榆錢的我，幾回夢里重溫手抓青青榆錢的感覺，是那么的幸福、滿足。那滿樹清香的榆錢對我已不是風景和美味，而是一種深深的懷念，懷念鄉(xiāng)下的生活和那遠逝的童年！
